Kitchen Supervisor (+62 Coffee)
Kami mencari Kitchen Supervisor untuk bergabung dengan tim kami di +62 Coffee di Jakarta Raya. Anda akan bertanggung jawab langsung atas operasional dapur, memastikan kualitas, keselamatan, dan efisiensi semua proses. Di +62 Coffee, kami menciptakan pengalaman kopi terbaik dengan menggunakan mesin espresso profesional, grinder berkualitas tinggi, dan sistem manajemen stok yang terintegrasi. Bergabunglah dengan kami untuk berkontribusi dalam menciptakan ruang kerja yang inovatif dan menyenangkan.
Sebagai Kitchen Supervisor, Anda akan mengawasi seluruh proses di dapur, mulai dari persiapan bahan hingga penyajian makanan. Kami menggunakan sistem manajemen dapur yang terintegrasi untuk memantau stok bahan, memastikan kualitas makanan, dan mengoptimalkan waktu persiapan. Anda akan bekerja sama dengan tim koki, barista, dan staf dapur lainnya untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengawasi operasional dapur untuk memastikan kualitas, keselamatan, dan efisiensi semua proses.
- Mengelola tim koki dan staf dapur, memberikan arahan dan umpan balik yang konstruktif.
- Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan berfungsi dengan baik.
- Mengelola stok bahan makanan dan memastikan persediaan selalu mencukupi.
- Mengikuti dan menerapkan standar keselamatan dan higiene makanan.
- Mengoptimalkan waktu persiapan makanan untuk memenuhi permintaan pelanggan.
- Melaporkan dan menganalisis kinerja dapur secara berkala.
- Menjaga lingkungan kerja yang bersih, rapi, dan menyenangkan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Supervisor atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
- Pendidikan minimal SMA atau setara.
- Memiliki sertifikasi dalam keselamatan dan higiene makanan (misalnya HACCP, SOP) adalah plus.
- Memahami dan dapat menggunakan sistem manajemen dapur yang terintegrasi.
- Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
- Kemampuan analitis untuk menganalisis kinerja dapur dan memberikan rekomendasi perbaikan.
- Bersedia bekerja shift, termasuk malam hari dan akhir pekan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang